Bizcocho Dominicano para Dia de Las Madres

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En el taller de hoy haremos un bizcocho dominicano de una libra con motivo del Dia de Las Madres.

Ingredientes Para la masa

1 LIBRA DE AZÚCAR
1 LIBRA DE MANTEQUILLA (SIN SAL)
12 HUEVOS (YEMAS SOLAMENTE)
1 LIBRA DE HARINA PARA TODO USO (cernida)
1 CDA DE POLVO DE HORNEAR
1/2 CDTA DE SAL
1 CDA DE VAINILLA BLANCA
1 TAZA DE LÍQUIDO (AGUA, JUGO, O LECHE)

MÉTODO

hágase primero
Combinar harina con sal y polvo de hornear (poner a un lado)
Combinar leche con vainilla o cualquier otro extracto (poner a un lado)
Batir 4 claras hasta que haga picos blandos (poner a un lado)

PASOS

1. Cremar mantequilla con azúcar
2. Añadir yemas (una a una)
3. Añadir los ingredientes secos (harina, sal, polvo de hornear), alternandolos con la leche y vainilla
4. Envolver las 4 claras batidas con la masa

MERENGUE ITALIANO (Suspiro)
Combinar y hervir
1/2 TAZA DE AGUA con
2 TAZAS DE AZÚCAR

Batir

1 TAZA DE CLARAS
1 CDA DE AZÚCAR GRANULADA
1 CDA DE VAINILLA BLANCA
1 CDA DE MERENGUE EN POLVO
1/2 CDTA DE CREMOR TÁRTARO
(Seguir instrucciones en el video)

Como hacer almibar o sirope simple
https://youtu.be/hAz9yqVkyro

HORNEAR A 350 GRADOS F – 30-35 minutos dependiendo del funcionamiento de su horno.

Como hacer flores en pasta goma
https://youtu.be/OmwRxOAFztg

Bizcocho Dominicano (primaveral)
https://youtu.be/TW7ncbPk2Vc

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