Magdalenas (Ponquesitos) Terciopelo Rojo con Glaseado de Queso Crema

 In Ponquesitos/Cupcakes

Para la época de navidad nos gusta hacer diferentes tipos de platos y pasteles para el deleite de nuestra familia.

Hoy voy a hacer unos ponquesitos o magdalenas facil y economicos de hacer.

PARA LA MASA

1/2 taza de mantequilla sin sal
1 1/2 de azucar granulada blanca
2 huevos
1 cdta de extracto de vainilla
2 1/2 tazas de harina de todo uso cernida
1 cdta de sal
2 cdas de cacao en polvo
1 taza de suero de leche
1 cda de colorante rojo sin sabor
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de vinagre blanco destilado

PARA EL GLASEADO
8 OZS de queso crema
1 barrita de mantequilla blandita
1/2 cdta extracto de vainilla
1 cdta de extracto de menta
2 tazas de azucar en polvo cernida
Mentas Machacadas para adornar

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