Pastel de Chocolate Relleno y Cubierto con Ganache

 In Bizcochos

Este precioso pastel de chocolate relleno de ganache puede hacerse para cualquier ocasión.

En vez de la flor de Pascua, puedes adornarlo con otra clase de flores o rosas. Aquí los ingredientes para el pastel. La receta de este pastel se puede encontrar en la parte trasera de la caja de cocoa Hershey’s. Esta es mi receta de pastel de chocolate favorita.

PASTEL DE CHOCOLATE
Ingredientes

2 tazas de azúcar
1 3/4 tazas de harina de todo uso
3/4 tazas de cocoa en polvo
1 1/2 cdta de polvo de hornear
1 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de sal
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
2 cdta extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo

GANACHE DE CHOCOLATE
Ingredientes

1-1/2 tazas de trocitos de chocolate (semi-dulce)
1 taza de crema espesa
2 cucharadas de mantequilla sin sal

1. Coloque el chocolate en un recipiente que soporte calor
2. Hervir la crema
3. Derramar la crema hervida sobre el chocolate
4. Dejar asentar por 2 minutos
5. Mover hasta unir todos los ingredientes
6. Agregar la mantequilla y seguir meneando
7. Dejar espesar antes de rellenar el bizcocho

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